Салаты
Персики со страчателлой
Персики со страчателлой

330 ₽ / 200г

Печеные персики с клубникой и нежным сыром страчателла
Салат деревенский с яйцом-пашот и копченым языком конины
Салат деревенский с яйцом-пашот и копченым языком конины

380 ₽ / 290г

Из печеного картофеля, фермерской брынзы, пампушки и свежих овощей, заправленный маслом и зеленью
Салат Цезарь курица
Салат Цезарь курица

420 ₽ / 270г

Из салатных листьев романо, авторского соуса цезарь, пармезана, свежих помидоров черри, гренок из слоеного теста и ножка курицы, жаренная в сухарях панко
Салат Цезарь конина
Салат Цезарь конина

450 ₽ / 240г

Из салатных листьев романо, авторского соуса цезарь, пармезана, свежих помидоров черри, гренок из слоеного теста и варено-копченая грудка конины
Салат "Хылыукай" Вегетарианский
Салат "Хылыукай" Вегетарианский

330 ₽ / 220г

Из кабачковой икры, листьев салата, оливкового масла, микса свежих овощей: помидоров, огурцов, редиса, перца, кабачка, зелени с соусом наршараб и семенами граната
блюда
Салат с баклажанами

360 ₽ / 300г

С ростбифом из конины и свежими помидорами, с добавлением листьев салата романо и айсберг
блюда
Буратта с рагу из томатов

630 ₽ / 200г

Томаты, паста из томатов, оливковое масло, соус песто и бальзамик
Закуски
Башкирские деликатесы
Башкирские деликатесы

600 ₽ / 115г

Казылык сыровяленый, казылык отварной, вяленый гусь, холка конины, язык отварной
Казылык отварной и сыровяленный
Казылык отварной и сыровяленный

550 ₽ / 90г

Конская колбаса отварная и сыровяленая
Куриный паштет с глазурью из черной смородины с чесночным вареньем
Куриный паштет с глазурью из черной смородины с чесночным вареньем

290 ₽ / 165г

С семечками подсолнуха и бездрожжевым хлебом Тартин с грецким орехом и черносливом
Лосось слабой соли с айоли из нори и васаби
Лосось слабой соли с айоли из нори и васаби

390 ₽ / 120г

С чипсами из бородинского хлеба, пудрой из нори и гелем из лимона
Сырное ассорти
Сырное ассорти

950 ₽ / 300г

Камамбер козий, горгонзола, чеддер, пармезан, подается с соусом - чатни из облепихи, изюма и арахиса, орехами - пекан, финиками и яблочным крекером.
Тар тар из конины
Тар тар из конины

500 ₽ / 140г

Из мяса конины, заправленной маринадом из оливкового масла, соли, соусов соевого и ворчестер, подается с хумусом, зеленым луком и муссом из пармезана
Мясная тарелка " Дары Урала"
Мясная тарелка " Дары Урала"

650 ₽ / 140г

Сыровяленая вырезка конины, конина варено-копченая, конская колбаса, грудинка, зеленый лук, подвяленные помидоры черри
Супы
Крем-суп из моркови
Крем-суп из моркови

200 ₽ / 270г

С подвяленной морковью, морковными чипсами и кешью /веган/
Суп щи с террином из гуся
Суп щи с террином из гуся

250 ₽ / 350г

Из капусты, картофеля, лука, крапивы, террина (холодец из гуся), деревенской сметаны "каймак", зеленого лука. Подается с поджаренным хлебом
Сметанный суп с томленой кониной и грибной сметаной
Сметанный суп с томленой кониной и грибной сметаной

350 ₽ / 300г

С бездрожжевым пшеничным поджаренным хлебом, маслом с зеленью и перцем халапеньо
Гаспачо томатно-свекольный
Гаспачо томатно-свекольный

290 ₽ / 260г

Из свежих и маринованных в оливковом масле помидор и вяленых черри. Подается со слайсами сыровяленого казылыка с томатным льдом и томатно-свекольным фрешем
Окрошка с фрешом огурца
Окрошка с фрешом огурца

250 ₽ / 280г

Из огурца, картофеля, редиса, яйца, мяса конины. Подается со сметаной, зеленью, огуречным льдом
Окрошка с кумысом и катыком
Окрошка с кумысом и катыком

270 ₽ / 280г

Состоит из огурца, картофеля, редиса, яйца, мяса конины. Подается со сметаной, зеленью, огуречным льдом
Окрошка с квасом
Окрошка с квасом

250 ₽ / 280г

Из огурца, картофеля, редиса, яйца, мяса конины. Подается со сметаной, зеленью, огуречным льдом
блюда
Тукмас с курицей

300 ₽ / 280г

Куриный бульон, пассировка: лук, морковь, отварное яйцо, мясо курицы
Горячие блюда
Бишбармак
Бишбармак

550 ₽ / 550г

Подается с отварным тестом - йяйма и зеленым луком. Отдельно подается бульон из мяса конины и кисломолочный корот
Копченый судак
Копченый судак

400 ₽ / 230г

С кремом из свеклы, жареной пекинской капустой в сливочном масле с икрой палтуса
блюда
Паста пти-тим с ростбифом из конины

470 ₽ / 300г

С запеченным луком, кремом из лука и сыром страчателла
Кабырга (ребро) конины
Кабырга (ребро) конины

680 ₽ / 200г

Обжаренное ребро конины томленое в соусе барбекю, подается со свежими овощами и мусом из сметаны
Котлеты из карася
Котлеты из карася

490 ₽ / 300г

С соусом бешамель, сливками, икрой тобико, зеленым горошком, брюссельской капустой, салатом чука и пудрой нори
Манты баранина
Манты баранина

290 ₽ / 260г

Из мяса баранины
Манты конина
Манты конина

290 ₽ / 260г

Из мяса конины
Оссобуко
Оссобуко

250 ₽ / 100г

Голень конины, томленая в красном вине с травами
блюда
Ризотто из риса нери с копченым сыром и сливками

190 ₽ /

Подается только с оссобуко
Выпечка
блюда
Кастыбый с картошкой

270 ₽ / 240г

Кыстыбый с картофелем и соусом из йогурта
Гриль
блюда
Стейк Стриплойн из говядины

500 ₽ / 100г

блюда
Рибай из говядины

690 ₽ / 100г

блюда
Стейк конина

390 ₽ / 100г

Соусы
Корот
Корот

80 ₽ / 50г

Кисломолочный продукт
блюда
Сметана

35 ₽ / 50г

блюда
Соус гранатовый

85 ₽ / 50г

Наршараб
блюда
Каймак

70 ₽ / 50г

Гарниры
блюда
Рис

190 ₽ / 150г

Овощи гриль
Овощи гриль

195 ₽ / 200г

Десерт
Крем Брюле
Крем Брюле

250 ₽ / 250г

Из топленого молока с муссом из сгущенки и вафельной крошкой
Тамлекяс
Тамлекяс

295 ₽ / 150г

Печенье/кызыл эремсек, ганаш из облепихи, изюм маринованный в облепихе, гель из облепихи, сублимат из черники
Чизкейк с кызыл эремсыка
Чизкейк с кызыл эремсыка

230 ₽ / 180г

Песочное тесто, мусс из сметаны
Шоколадный десерт
Шоколадный десерт

290 ₽ / 250г

Маковый кекс, мак, шоколад молочный, вишневое пряное варенье и шоколадное мороженое
блюда
Талкан

250 ₽ / 140г

Крем из халвы, домашний медовый козинак, маринованная клубника и желе из Иремеля
блюда
Кызыл эремсек

100 ₽ / 100г

Красный творог
блюда
Медовик

350 ₽ /

Медовый торт
блюда
Чак ЧАК

210 ₽ / 75г

Мучная сладость из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом.
блюда
Мороженое / Пломбир

200 ₽ / 50г

блюда
Мороженое / Шоколадное

200 ₽ / 50г

блюда
Мороженое-сорбет Манго - маракуйя

220 ₽ / 50г

блюда
Мороженое-сорбет Клубника - малина

220 ₽ / 50г

блюда
Мороженое-сорбет Пломбир с грецким орехом

220 ₽ / 50г

Детское меню
Овощной салат
Овощной салат

90 ₽ / 120г

Свежие огурцы и помидоры, заправка на выбор сметана или масло
Котлета с картофелем
Котлета с картофелем

250 ₽ / 220г

Фарш говядина, картофельное пюре на сливках и сливочном масле, посыпается картофельной стружкой
Фрикадельки в молочном соусе
Фрикадельки в молочном соусе

200 ₽ / 200г

Фрикадельки из курицы в молочном соусе и свежей зеленью
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей

120 ₽ / 200г

Куриный бульон, пассировка: лук, морковь, отварное яйцо, мясо курицы
Пельмени из говядины
Пельмени из говядины

200 ₽ / 220г

г. Уфа ул. Карла Маркса 3Б
Проложить маршрут
Вызвать такси

меню ресторана азык тулек

блюда национальной кухни уфа

башкирская национальная кухня

семейный ресторан в уфе

хороший ресторан в центре
рестораны в уфе недорого
меню ресторана азык тулекблюда национальной кухни уфабашкирская национальная кухнясемейный ресторан в уфехороший ресторан в центререстораны в уфе недорого